Je crois que la plupart des gens qui boivent, boivent parce qu'ils se sont fixer un idéal qu'ils ne peuvent pas atteindre. Ils veulent aller plus loin qu'ils ne sont capables d'aller, ça leur fait une sorte de découragement et ce n'est que lorsqu'ils ont bu, même modérément, qu'ils se sentent un peu égal à eu eux-mêmes.

"Pourquoi les gens boivent" : Entretiens avec Georges Simenon, 04/11/1955, André Parinaud